안녕하세요! 오늘은 평소 우리가 즐겨 먹는 고기에 대해 알아보려고 해요.
치킨, 삼겹살, 소고기… 생각만 해도 군침이 도는데요! 🤤
그렇다면 전 세계적으로 봤을 때,
가장 많이 소비되는 고기 TOP 5는 어떤 고기일까요?
그리고 그 순위에 우리나라가 사랑하는 고기는 몇 위에 있을까요?
오늘 이 글을 통해 확실하게 정리해드릴게요!
전 세계 고기 소비량 TOP 5 (2023년 기준)
국제식량농업기구(FAO)의 자료를 참고해 보면
전 세계에서 가장 많이 소비되는 고기는 다음과 같습니다.
| 순위 | 고기종류 | 연간 소비량 | 비고 |
| 1위 | 돼지고기 | 약 1억 1천만 톤 | 중국 소비량 압도적 |
| 2위 | 닭고기 | 약 1억 톤 | 빠르게 성장 중 |
| 3위 | 소고기 | 약 7천만 톤 | 미국, 브라질 강세 |
| 4위 | 양고기 | 약 1천 500만 톤 | 중동, 호주, 뉴질랜드 인기 |
| 5위 | 오리고기 | 약 500만 톤 | 아시아권 중심 |
1위 돼지고기 🐷
돼지고기는 압도적인 1위입니다!
특히 중국에서 돼지고기 소비량이 워낙 많아 세계 1위를 유지하고 있죠.
돼지고기는 가격도 저렴하고,
삼겹살, 돈까스, 베이컨, 햄 등 다양한 형태로 즐길 수 있어
전 세계 어디서나 사랑받는 고기입니다.
2위 닭고기 🍗
건강을 생각하는 사람들이 많은 덕분에
닭고기는 최근 소비가 빠르게 늘고 있는 고기인데요,
지방이 적고 단백질이 풍부한 닭고기를 선호하고 있죠.
닭고기는 돼지고기에 비해 생산 효율이나 환경적 측면, 경제성에서 여러 장점이 있습니다.
① 사육 기간이 짧아요!
• 닭은 평균 6~8주면 출하가 가능해요.
• 돼지는 약 6개월이 걸리죠.
즉, 같은 시간에 더 많은 닭고기를 생산할 수 있습니다.
② 사료 효율이 뛰어나요!
• 닭은 1kg의 고기를 생산하는데 사료 1.7kg 정도만 필요해요.
• 돼지는 약 3kg의 사료가 필요하죠.
적은 사료로 더 많은 고기를 생산할 수 있으니, 비용도 절감되고 환경 부담도 줄어요.
③ 사육 공간이 적어요!
• 닭은 돼지보다 좁은 공간에서도 대량 사육이 가능해요.
• 돼지는 덩치도 크고, 더 넓은 공간과 인프라가 필요하죠.
같은 면적에서 훨씬 많은 닭을 키울 수 있어요.
④ 가격이 저렴해요!
• 사육 기간이 짧고, 사료도 적게 먹고, 공간 효율도 높으니
자연스럽게 가격이 싸고 안정적입니다.
✅ 그래서 서민들이 부담 없이 즐길 수 있는 대표 단백질이죠.
3위 소고기 🐄
소고기는 비교적 가격이 높은 고기지만,
스테이크, 불고기, 햄버거 패티 등 다양한 요리에 활용돼요.
소는 지구온난화의 주범 중 하나로 자주 언급됩니다.
이유는 소의 소화 과정에서 발생하는 메탄가스 때문인데요.
메탄은 이산화탄소보다 온실효과가 25배 이상 강력해,
전 세계 온실가스 배출의 약 5%를 차지한다고 해요.
하지만 소는 단점만 있는 건 아닙니다!
✔️ 우수한 단백질 공급원이며
✔️ 사료로 쓰기 힘든 풀을 먹어 토지를 효율적으로 이용하고
✔️ 가죽, 젤라틴 등 다양한 부산물도 생산할 수 있어요.
이렇게 소는 온난화의 직접적인 원인이기도 하지만,
인류에게 꼭 필요한 가축으로 여전히 중요한 역할을 하고 있답니다. 🐄
미국, 브라질, 아르헨티나 등에서 엄청난 소비량을 자랑하고 있고,
한국에서도 한우, 수입 소고기 등으로 인기가 많죠.
4위 양고기 🐑
한국에서도 낯선 고기에서부터 이제는 어느정도 익숙해진 고기이죠.
그리고 중동, 호주, 뉴질랜드 등에서는 주식처럼 먹는 고기입니다.
특유의 풍미와 냄새 때문에 호불호가 갈리지만,
양꼬치, 양갈비 같은 요리로 사랑받고 있어요.
5위 오리고기 🦆
마지막은 의외로 오리고기입니다!
특히 중국을 포함한 아시아권 국가에서 주로 소비되고,
불포화지방산이 풍부해 건강식으로 인기가 높아요.
한국에서도 오리주물럭, 훈제오리 등으로 많이 즐기죠.
✅ 한국과 세계의 차이점은?
한국에서는 돼지고기, 소고기, 닭고기 순서로 많이 먹는데요.
세계적으로는 돼지고기, 닭고기, 소고기 순으로 소비량이 높습니다.
특히 한국은 삼겹살을 너무 사랑해서
연간 삼겹살 소비량이 1인당 20kg에 달할 정도라는데요!
이는 세계적으로도 엄청난 수치라고 해요. 😅
✅ 마무리 꿀팁!
🍖 한국은 삼겹살 천국,
🍗 세계는 치킨 천국으로 가는 중!
🐄 소고기는 언제나 사랑받는 고기!
앞으로는 건강, 환경 문제로 고기 소비도 조금씩 변할 수 있다고 하니,
지구를 생각하며 적당히 즐겨보는 것도 좋겠죠? 😊